[서천일보]서천군 어린이급식관리지원센터(센터장 원선임, 이하 서천센터)는 지난 18일 지역 내 어린이집원장을 대상으로 제2차 집합교육을 실시했다.

교육은 ‘가을·겨울 식중독 예방 관리’를 주제로 어린이집 식중독 발생 현황, 노로바이러스 식중독 관리, 조리단계별 위생관리 요령 등 가을·겨울철 식중독 전반에 대한 내용을 혜전대학교 김창남 교수의 강의로 진행했다.

원선임 센터장은 “식중독에 대해 올바르게 알고 연중 식중독 관리를 통한 어린이 급식소 위생 안전 확보를 위해 최선을 다하겠다”고 전했다.

서천군 어린이급식관리지원센터는 청운대학교가 위탁·운영하고 있으며, 4명의 전문영양사가 지역 내 100인 미만의 어린이집, 병설유치원, 지역아동센터 등의 어린이에게 영양 균형이 잡히고 안전한 급식제공을 목적으로 위생·안전·영양에 관한 다양한 서비스 제공에 주력하고 있다.